古老的安溪茶歌茶舞，在历史的长河中不断演绎发展。安溪以神话传说和茶农的劳动生活为素材，创作了《乌龙茶的传说》、《采茶扑蝶》等一批茶歌茶舞，深受群众的喜爱。首届中华茶产业国际合作高峰会开幕式上,由阎肃作词、孟庆云作曲,著名歌手毛阿敏演唱的歌曲《铁观音》风靡大江南北,传唱不衰。
