剪纸与年画是姐妹艺术。俗称“刻花”。剪纸艺术在我国起源是很早的，宝鸡民间有周成王剪玉圭的传说。宝鸡剪纸种类很多。从题材上分，有花卉盆景、飞禽走兽、五谷六畜、英雄人物、历史掌故、神话传说、风景名胜、亭台楼阁、寺庙古塔、云曲屏帐、戏剧器乐等等。可以说现实生活中的万事万物，都可以成为剪纸题材。
宝鸡剪纸主要有三种。一种“复制剪”，“依葫芦画瓢”，“克隆”原花样，叫“熏花”，熏好后再剪；一类叫“规则剪”，如双喜（喜喜）图，绦子结。不要原样，但有规则；第三是“创作剪”，不用图样，完全出自艺人自创，随心所欲，挥剪立就。宝鸡剪纸风格独特，既有程式，又不墨守程式，形成朴实、粗犷、活泼、明快的西府风格。剪纸多在腊月集中市销售，贴窗花，请诸神，祭先祖，娶媳妇最为常用。喜庆多用红色，象征红红火火。白事只用黑白两色，象征阴阳两隔。
