做法：
1、放适量的大米；
2、淘米，淘两次；
3、加入水，至少是米的3倍以上，放在灶上煮；
4、煮到大米用两个手指捏，刚好有个硬心为止关火；
5、把锅里的水过滤干，最好是把过滤后的米汤保留；
6、把菜切碎；
7、锅洗净放油同时开火，把菜放入锅中，放上盐等，把菜团成一个团，把过滤好的米饭覆盖在菜上面；
8、放入少量的水，放水的目的是烧火不会烧糊，一定要小火；
9、等待5分钟；
10、菜饭一起拌匀就可以盛饭吃了。
