葡萄酒品鉴既是一门科学，也是一门艺术。葡萄酒品鉴不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践。
不过提到品鉴葡萄酒，很多酒友却有些摸不着头脑。下面就一起来看看吧。
首先，我们要品尝葡萄酒的甜度。葡萄酒中的甜度其实是葡萄发酵之后残留的一些糖分，如果糖分高，甜度也就会更加明显。通常来说，甜度越高的葡萄酒酒体也会更加厚重，大多都具有着矿石香气和充盈的果气。
其次，葡萄酒的酸度也非常的重要，甚至可以说酸度才是决定一瓶葡萄酒好坏的重要元素，适宜的酸度品尝起来会更加爽口。我们可以在喝酒的时候身体前倾，感受一下口中的口水，口水越多则说明酒体越酸。
单宁的口感也非常重要，主要来自于储存葡萄酒的橡木桶，或者是葡萄自身的葡萄皮。它会在葡萄酒中给人一种涩涩的感觉，好的葡萄酒会变得更加柔和，储存的年代越久，味道也就会越丰富。
另外，我们也需要观察葡萄酒的酒体，酒体越厚重的葡萄酒，挂杯也就越严重。如果酒体轻盈的葡萄酒，看上去就会比较稀薄，但这并不影响它的质量。
最后，葡萄酒的酒精度也是非常重要的，如果超过14度就属于高酒精度葡萄酒了。酒精度越高，葡萄酒中所含有的芳香物质造成的溶解程度也就会越高，因此酒体也就会变得更加厚重。
以上就是小编的分享了，希望可以帮助到大家。