生粉是什么

作者:原创时间:2020-02-20
文档

生粉是食谱中经常出现的名词,在大陆使用的是马铃薯粉做的生粉,在香港使用是玉米粉做的生粉,而在台湾惯用的是太白粉和芡粉,是用土豆或木薯制成的。生粉有很多的用途,用作炒菜时的调料,可以做凉粉,可以用来摊煎饼,最主要的是用在肉类原料加工时上浆、勾芡,也常用来做为软化肉质的腌肉料之一。

它在中餐里又被叫做淀粉,属于复合型的碳水化合物。生粉必须要由肠胃里的酵素和唾液缓慢消化分解,不然不能逐渐释放到血液中,不能转化为养分。吃生粉类食物需要注意以下事项。最好早上吃,人体经过一晚上之后,体内的糖分基本都被消耗殆尽了,需要补充碳水化合物来提供能量。所以人们在吃早餐时候,吃一些生粉类食物就能够满足身体对碳水化合物的需求,给身体补充能量。生粉类食物饱腹感强,早餐吃一些的粗制生粉食物,能保持比较长的时间不饿,进而能够减少午餐的进食量。

需要控制进食量,生粉类食物不可缺,但同时也不能吃太多。因为生粉类食物经过消化以后,生粉会转化为糖分,吃太多的生粉类食物,血糖会容易升高,不利于减肥。本身血糖就较高者,更是要少吃。烹饪时少放盐油,当把土豆做成了薯条,一个土豆的热量就翻了好几番,影响减肥功效。

不要把生粉类食物当做菜,生粉类食物虽然适合做主食,但是容易令人发胖,确实喜欢吃法的话,应适量减少米饭和其他高热量食物的摄入量。

显示全文
板栗炖鸡汤禁忌 安化黑茶有哪些功效和作用 车船税每年都要交吗 苹果上面的蜡怎么洗掉 红豆杉结的红豆能吃吗 疏离型人格有哪些特点 恐同是什么意思 吹泡泡水怎么做 丁香茶有哪些功效与作用 建造师报考条件 家里养什么花好 劳动节怎么来的 宝宝太黏妈妈怎么办 什么是锡兰红茶 男人变心怎么办 什么工作可以在家做 电脑qq音乐怎么下载到U盘 怎样提高情商 冬至的习俗 腊八节怎么来的 生抽和老抽的区别是什么 沈万三是谁 拖延症指的是什么 什么样的房子是复式住宅 什么是自主招生 什么是转基因食品 什么是重力势能 什么是质能方程 黑豆不能跟什么一起吃 水壶怎样去垢 蔓越莓有什么功效 苦丁茶哪五种人不能喝 荷兰四宝指哪四宝 中国70年饮食的变化 早上空腹喝咖啡有什么危害 望娘滩名字的由来 唐朝长安是现在哪里 如何摆脱孤独感 富江到底恐怖在哪儿 中国腰鼓之乡是哪里