虾爬子什么季节最好吃

虾爬子是很多人都爱吃的虾，其实虾爬子就是皮皮虾，无论水煮还是清蒸味道都很不错。那么，虾爬子水煮多长时间最好？虾爬子一般蒸多少分钟可以吃？一起来看看小编带来的介绍吧！

虾爬子水煮多长时间最好

煮5-8分钟即可。

煮虾爬子一般建议水烧开之后再下锅，先在锅里放入葱姜、八角、盐等调味料，大火煮开水烧开后放入虾爬子，盖好锅盖煮，一般煮5-8分钟就可以了。注意不要煮久了，不然虾肉容易煮老了。

虾爬子一般蒸多少分钟可以吃

蒸虾爬子一般5-10分钟左右就可以了。

蒸5分钟左右的虾爬子比较的鲜嫩，而蒸10分钟则更加的安全，这样的虾爬子几乎是完全蒸熟了，家里有老人或者小孩的最好拯救一些，避免没熟而一起肠胃不适。

还要注意，这里说的蒸的时间，一般是指蒸锅上汽之后的时间。

虾爬子什么季节最好吃

虾爬子春末夏初吃最好。皮皮虾和螃蟹不同，螃蟹讲究九雄十雌，虾爬子只有每年的4~6月之间是最肥美的，这段时间的皮皮虾不仅仅肉厚汁多还带有丰富的虾膏，营养价值和口味都是最佳的，而在秋季时虾爬子真准备过冬，体内的肉质也比较丰腴，口感较好，没有虾膏。