生花生是养胃的；
1、花生含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维，以及钙、磷、铁、硫胺素，棕榈 酸、维生素等多种营养物质，花生蛋白和大豆蛋白一样，极易被人体消化和吸收；
2、花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸，这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力，增加记忆力，并能防止人的过早衰老，花生中的儿茶素，也具有很强的抗老化功能；
3、花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值高的保健良药，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋 养调气，清咽止疟之功效，对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效；
4、花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇，对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用，特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能， 缩短出血时间，花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素B1B2缺乏症。
