磨豆腐的磨法如下:
1、首先将大豆放在水中浸泡2个小时。
2、浸泡过后,拿出准备好的石磨,或者榨汁机。
3、然后将豆子放入石磨孔槽。
4、最后转动石磨磨豆汁,在这个过程之中要加适量的水即可。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。