喝鸽子汤时可以放醋。
鸽子汤的做法:
材料:乳鸽1只、山药、枸杞20粒、党参2根、黑枣6颗、食盐4克、葱1段、姜3片、料酒15克、醋5克、水。
步骤如下:
1、山药洗净,切片;
2、枸杞子、党参、黑枣洗净备用,乳鸽洗净放入砂锅中,加适量清水;
3、烧开后,撇去浮沫,加入料酒、葱、姜;
4、放入枸杞子、黑枣、党参,大火烧开,转小火煲1小时左右,加入山药,煲至山药软烂,放盐调味后即可。