材料:土豆,四季豆,油,盐,酱油,醋,葱蒜,干红椒,花椒,大茴。
做法步骤:
1、将土豆削皮,切块清洗。
2、四季豆洗净,掰断。
3、葱蒜、干红椒备好。
4、炒锅爆香几粒花椒和一瓣大茴,再加入葱花。
5、加入土豆和四季豆翻炒,翻炒至四季豆变绿,加入适量酱油继续翻炒。
6、加入几滴老抽上色继续翻炒。
7、翻炒至没水分,要干的时候加入适量清水或者高汤。
8、加入精盐调味,将要炒熟时加入大蒜提味,然后出锅。