一、醋泡花生与醋泡生姜可以进行同吃；
二、醋泡花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，从而降低胆固醇，且花生皮能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少和肺结核咳血等疾病患者有益，醋泡花生还有清热活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用，长期坚持食用可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，也可防治心血管疾病；
三、醋泡生姜可以养胃、减肥、防脱发，还可以促进血液循环、防治感冒、增加抵抗力、辅助治疗关节炎；
四、生姜是姜科草本植物的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜，姜的根茎、栓皮和叶均可入药，其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血、消化能力增强，能有效治疗因摄入寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐。
