德州人豪爽。自古以来，提到山东大汉，人们很容易就会想到喝酒。山东的酒厂众多，盛产有各种香型的白酒，更有啤酒、葡萄酒。其中一些产品更是享誉海内外。
德州人格外好客，一些时候就表现在酒上。现在酒风虽有所改变，但在这里的许多地方，尤其鲁西和胶东地区，你仍能遇到要你“感情深一口闷”的朋友。在济南一带做客，主人会先端上饭来，让你小吃一阵，然后收起来。不要以为主人不要你吃饱，因为他们马上要端菜拿酒上来，和你来个一醉方休。在山东喝酒，如果你的确不能喝了千万不要充硬汉子，不然可就要惨了。
