在桃源一带，至今还盛行“尝新”。“尝新”，即指六月上旬稻谷成熟后，在开镰收割之前，择一吉日，家家户户先打下些新稻谷，整成新米做成饭。再搞些蔬菜瓜果做成菜，还要杀鸡宰鸭，捕鱼捞虾，买酒称肉。中午时，摆酒设宴，将第一餐新米饭连同酒菜一起，摆在正堂，让神和祖先先尝，感谢他们的保佑，祈求来年五谷丰登。这种在农村广为流传的习俗谓之“尝新”，俗称“吃新”。
以前，农历六月初六为“尝新节”，有的地方则选六月新谷登场的个辛卯日，一般在大暑前七日后八日这时间。现在尝新没有统一的日子，农户根据各自的稻谷成熟情况和收割的具体时间而定。“尝新”这一天，农户以七线禾穗置饭上蒸熟，象征丰收在望。有的地方争先尝新，先收割一小块稻谷整米做成新米饭，有的在陈米饭上插上三穗新稻穗代替。祭神祖时，除了新米饭，还摆上猪头、公鸡、鲤鱼“三牲”，先敬神农和土地，再敬祖先。之后以新米饭给狗尝，然后合家聚食。民间传说谷种是狗带来的，所以尝新不忘狗的功劳。
