主要是表面活性剂,一般类型为阴离子或非离子型。
使用清洁剂时,如果是清洁油污,其所对应的清洁剂的碱性较强;如果是清洁蔬菜水果或餐具的,应选一些较为温和的硬脂酸盐类表面活性剂。
对于食品类清洁剂,一般不用合成的表面活性剂,而且必须符合国家卫生标准。