适合长期囤积的粮食有：即食食品中的方便面、粉干和粉丝；更适合的是炒熟的干粮：尤其是豆类，炒熟烘干全密封，可以保存多年；更专业的速食食品是压缩干粮。各种军用和救灾的压缩干粮，体积小，密度大，非常适合长期储存，平均保质期二十年。
可以长期保存的即食食品里，最常见的是方便面。虽然多数人觉得方便面需要热水泡，实际上它是熟的，直接啃就可以。
类似的还有粉干，粉丝。这两样东西跟方便面一样，可以直接吃，保质期比方便面还长，若是烘干密封，放五六年没问题。平常年代你绝对不会干吃，但是它们在没有燃料的时候凑合一下还是不错的。
更适合的是炒熟的干粮。尤其是豆类，炒熟烘干全密封，可以保存多年。大众最熟悉的炒豆子大概是蚕豆、聪明豆之类，营养价值最高的的其实是炒黄豆。除了炒豆子，小麦、大米也都可以炒熟了干吃。
更专业的速食食品是压缩干粮。各种军用和救灾的压缩干粮，体积小，密度大，非常适合长期储存，平均保质期二十年。
