郎溪县美食

作者:原创时间:2022-06-25
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郎溪县美食有梅渚白切羊羔、侯村蜜枣、姚村闷酱、南丰黄酒、凌笪烧黑猪肉等。

1、梅渚白切羊羔:菜盘中的羊肉片白中泛着微黄色,整齐地排列在盘中,夹一片在放了生姜丝的醋液中蘸一蘸送入口中,有着风味绵醇独特,真可谓是色、香、味俱全。

2、侯村蜜枣:侯村蜜枣属于干果类,用割枣机把大青枣周身割一次,使得容易吸糖,然后放入锅中用白糖煮,晒干,就成了平时吃的蜜枣。

3、姚村闷酱:闷酱是皖南人家特有的土特产,皖南人家都有制作闷酱的习惯。姚村闷酱产于郎溪县姚村,香气浓郁、口感醇厚、色彩味浓、咸甜适口,具有香、辣、鲜、醇等独特风味,让人食之难忘、久吃不厌。

4、南丰黄酒:南丰黄酒,安徽省宣城市郎溪县特产,中国国家地理标志产品。南丰黄酒以糯米、香米、黑糯米为原料,用传统工艺精心酿制而成,有陈年花雕、加饭酒、保健黄酒等系列。

5、凌笪烧黑猪肉:相传伍子胥逃脱楚兵的追杀,途径凌笪,曾经被一老农救助,在老人家家吃了秘制红烧肉,大加赞叹,后来伍子胥向吴王夫差大力推荐了这道菜,后来这道菜成了吴王夫差的宫廷菜,后一直流传至今。

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