四川苕粉凉拌的做法

作者:原创时间:2022-06-27
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材料:苕粉,青蒜苗,青红椒,五花肉,葱,姜,料酒,酱油,八角,盐,味精,香油。

做法:

1、苕粉先用水泡着;

2、青蒜苗两根、青、红椒少许;

3、准备一块五花肉,刮干净毛,下凉水锅加葱、姜、料酒、小火煮熟;

4、捞出凉凉、切片备用 炒锅放油先放块八角进去、接着放两颗干辣椒、再放葱、姜、蒜末、五花肉片、料酒、酱油煸炒出香。接着加入蒜苗、青红椒、再放入苕粉;

5、加盐调好口味、颜色;

6、出锅前加味精、香油少许即可。

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