煲冬瓜水把冬瓜洗好以后去掉瓜瓤（带皮），然后加清水煮制，煮好后添加调料食用，冬瓜水含有丰富的维生素C和钾元素等矿物质，经常饮用能够补充足量的营养物质。冬瓜味甘淡，性微寒。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
