1、原料:夏威夷贝8至10只,细海带丝150克,精盐三分之一小匙,味精少量,耗油二分之一小匙,炸蒜茸1小匙,鲜蒜茸1小匙,姜末适量,红尖椒粒适量;
2、将夏威夷贝去沙,去筋膜,洗净;
3、将两种蒜茸加精盐,味精,蚝油搅拌均匀;
4、在贝壳上面放细海带丝,海带丝上面放夏威夷贝肉,淋上蒜茸,放入蒸笼蒸8到10分钟取出;
5、取出后,在贝肉上放红尖椒粒,香葱末,淋热油,最后装盘;
6、夏威夷贝能滋补和营,利水消瘀,适用于血脂异常及高血压者的食疗;
7、这道菜鲜咸适口,蒜香味浓,富含多种营养素和矿物质的夏威夷贝能降脂降压,消痛,用海带和蒜茸作为调料,共组此菜,能使降脂降压效果更佳。