发展历程:
1、周朝时,政府里有专门负责取冰、用冰;
2、唐朝时,京城长安出现了专门靠冰发财的商人,一本叫《杜阳杂俎》的书里详细记载了当时制造冷饮的方法;
3、宋朝时,冷饮的品种很多,出现了冰块制成的冷饮佳品;
4、元世祖时,政府开始了冰激凌的生产,后来马可·波罗得到了制造冰激凌等冷饮的工艺方法,并将它带回意大利,随后传到英法等国,14世纪初期,欧洲也出现了冰棍等冷饮。