一、食材：
黄鸭鱼6条、葱、姜、大蒜、生抽、盐、糖、醋、料酒。
二、做法：
1、锅中倒油，待油烧热后，将鱼两面裹上面粉，倒入锅中，煎至金黄色，捞出备用；
2、大葱切段，蒜和姜切片，放在一个碗中备用；
3、在调料碗中放入盐、糖、醋、料酒、酱油，搅拌均匀备用；
4、将煎好的黄鱼放入锅中，倒入调好的配料烹制；
5、盖上锅盖烧5分钟，翻面，再烧5分钟即可。
