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柚子茶制作过程

自制 柚子茶

自制柚子茶的方法;

食材:柚子、冰糖、蜂蜜和食盐;用盐仔细搓洗柚子的表皮,再用清水把柚子表皮以及上面的盐分冲洗干净;用纸巾吸干柚子皮上面的水分,用水果刀将柚子皮削下来,尽量削薄一点,将柚子皮切成细丝,柚子果肉去皮剥好放在干净的碗中;

锅中加入适量的水,放入准备好的冰糖和切开的柚子皮煮,水烧开后,加入柚子果肉一起煮,煮开后转小火,慢慢熬制粘稠状,颜色变为深黄色,放冷后装入瓶中即可;用65℃的温开水兑两汤匙柚子茶,搅匀即可饮用;注意水温不宜过高,更加不宜用滚烫的开水来冲泡,否则会影响柚子茶的营养价值。除了可以直接冲泡外,还可添加红茶或者绿茶包,或者是一两片柠檬一同泡制。

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