主料:鱼籽50g、鸡蛋2个;
辅料:油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、椒盐少许、料酒几滴。
做法:
1、准备好原材料;
2、将鱼籽充分捣碎,去掉包裹鱼籽的筋膜;
3、加入少许黑胡椒粉、椒盐,几滴料酒,拌匀;
4、打入鸡蛋,加入适量盐,充分搅拌均匀;
5、锅里加入适量油,烧到四成热;
6、倒入鸡蛋混合液中火煎;
7、翻一面稍微煎一下即可。