正月初八饮食及寓意

作者:原创时间:2022-06-27
文档

导语:每年农历正月初八又称为顺星节,是我国传统节日之一。作为传统节日,又是春节的一部分,自然是有相应的习俗活动,当然,也有相应的传统美食啦。那么,正月初八吃什么有讲究?为什么要吃这些食物呢?下面我们一起来了解正月初八饮食及寓意。

正月初八吃什么有讲究

正月初八饮食

饺子

北方人,一般大年初八吃饺子,在我国北方人春节第一餐吃饺子,饺子颇似元宝,寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的馅里放花生(称长生果),用意是吃了人可长寿;有一个饺子馅中放一枚制钱,用意是谁吃到了就“财运亨通”。新年里面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同,北京的清水煮饺,东北的老边饺子,江南的水煎饺,玉润玲珑,馅鲜味美,特别的美味。

元宵

吃元宵,正月初八在传统中又被称为“顺星节”,而“顺星节”的一大习俗就是吃元宵。古话常说“天上一颗星,地上一个丁”,用天上的星星对应地上的人口,天上的星星很多,寓意地上人丁兴旺。在初八这一天吃元宵,就是为了求得星神的庇佑,对星神表示特别的感恩。此外,初八之后,从正月十三开始吃元宵,这元宵可以一直吃到正月十七。

扣肉

重庆人过年“扣肉”“灌海椒”不可少为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似简单,但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口,是要下一番工夫的;“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半个月。到了除夕,拿出来用油一炸就可以上桌了。

橘子

在广东的海丰,小辈给长辈拜年时要以叩头作揖贺年,而长辈就用红纸包着钱或拿柑橘赏给小辈。与中国各地的风俗一样,小辈向长辈拜年是向长辈致敬,长辈自然要犒赏小辈。至于用什么食物赠给小辈,自然是要选择孩子爱吃并且有吉利意义的物品,于是,橘子便被选为这种有蕴含着吉祥寓意的食品了。

正月初八的禁忌:

忌红喜事

古代很少有男女在正月结婚的,古代有“抬头红”一说,即男女正月结婚,乃月太岁压头,不利儿孙,因此正月很少有新人结婚。

忌打碎器物

这一天打破碗碟杯盘,意谓着这年会有“破运”,补救方式是用红纸包起,口中念“岁岁平安”等吉祥话,并放在神案上数天,即可化解灾难。也可用红纸包上碎片,新年后丢入河中,口吟“撞破瓷,钱银一大堆”。

忌米缸空着

这叫做“聚财”,米缸空着一年有断炊之虞。不过现如今,家家缸满囤流,断炊之虞没有了,这一习俗现今传承,依然是为了新年讨个好彩头。

习俗活动:

正月初八习俗

占谷

中国民间认为,这一天天气好,则主这一年稻谷丰收,不好则年歉。

开业

一些商场或店铺在今天开业,主要是取“发”之意。愿生意兴隆,四季发财。

接星

中国民间以正月初八为众星下界之日,制小灯燃而祭之,称为顺星,也称“祭星”、“接星”。

依照道教和星象家的说法,每人每年都有一位值年星宿,也叫“流年照命星宿”(日、月、水、火、木、金、土、罗候、计都九星轮流值年照命)。人的一年命运如何,完全操在这位值年星宿手里,而每年正月初八日为诸星君聚会之期,又传为“诸星下界”之日,故在这天祭祀星君(即顺星),便有可能获得星君的垂佑。因此,人们有的到白云观星神殿(即元辰殿)去烧香顺星。但不论是否去庙里进香,是日晚间,天上星斗出齐后,各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。

祭祀用两张神码,第一张印着星科、朱雀、玄武等,第二张是"本命延年寿星君"。二张前后撂在一起,夹在神纸夹子上,放在院中夭地桌后方正中受祀。神码前陈放着用香油浸捻的黄、白二色灯花纸捻成的灯花,放入直径寸许的"灯盏碗",点燃。再供熟元宵和清茶。黄昏后,以北斗为目标祭祀。祭祀后,待残灯将灭,将神码、香根与芝麻秸、松柏枝一同焚化,祀成。

显示全文
舌害讲了什么 清明节上坟弟兄们可以分别上坟吗 清明节几点上坟最好 主卧比次卧小怎么化解 七夕留言板爱情留言五篇 正月初八禁忌什么 正月初八有什么忌讳讲究 山竹大小级别有哪些分类 正月初八有什么风俗 农历正月初八这天要干什么 钥匙断了卡在锁里该怎么办 清明节上坟是先上老坟还是先上新坟 清明节上坟有什么讲究坟头 ps图层怎么变为黑色 南京合肥多地实现“冰墩墩自由” 2022端午煮鸡蛋必须要在粽子锅煮吗 端午节煮粽子为什么要放鸡蛋 处暑节气给朋友的祝福短信 走珠怎么用 新婚安床祝福语 正月初八吃什么有讲究 澳门有几所大学 兰寿金鱼为什么浮在水面 搞笑同窗录留言 关于意大利的文学名著有哪些呢 正月初八能不能开门营业 2022正月初八开门营业好吗 同窗录留言大全 清明节上坟取土有什么讲究 清明节上坟在哪边挖土 感恩节祝福短信之古诗篇 一句话生日祝福个性 深圳葵涌属于哪个区 鱼籽煎鸡蛋最正宗的做法 怎么判断自己宫寒不孕 女生体寒会导致不孕吗 微信朋友圈女人说说 正月初八这天要干嘛 正月初八是什么日子好不好 天上的白云是怎么样形成的