灌装啤酒的保质期：瓶装、听装熟啤酒扣质期不少于120天（优、一级），60天（二级）。和生产工艺有区别最后一道包装工序中有巴氏杀菌，这个标准差不多，基本出厂的啤酒都没有微生物问题有问题主要是新鲜度，也就是口感， 还有物理稳定性问题，也就是不要有沉淀有的啤酒经过PVPP过滤，不会产生蛋白质沉淀，或者冷混浊，所以保存时间长有的没有，没有经过抗冷处理，保质期时间短。
