海鲜不能跟蔬菜水果同吃，是指海鲜中含有一定量的化学元素砷，蔬菜水果含维生素C。 在学理上讲，已纯化的维生素C、五价砷，如果在实验室的环境下，加以化学催化作用，有可能使原来无毒的五价砷转变为三价砷，三价砷俗称的砒霜。而人体是需要大剂量的砷、维生素C结合才有可能发生中毒，中国现在对砷指标控制很严格，海鲜中的砷又多为有机砷存在，很快就可以排出体外，几乎没有毒性。酸奶中含维生素C，吃完海鲜之后喝少量酸奶不会中毒。
