用料：沙参30克，玉竹30克，苹果一个，排骨半斤，南北杏少许，生姜2片，
做法：1.将沙参玉竹和南北杏用清水洗干净，排骨切段放进水里烧开后除去浮沫和血水。
2、 再将排骨放进汤褒里加入适量的清水，放进2片生姜，烧开后加入其余各料再次烧开转文火煲足2小时，加盐调味即可。
功效：沙参：养阴清肺，祛痰止咳。治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干、口渴。玉竹：玉竹味甘，性平；归肺、胃经；质润和降，具有润肺滋阴，养胃生津。苹果：含有人体所必须的胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、镁等。能提高肝脏的解毒能力，降低血胆固醇和血脂含量，减缓老人动脉硬化过程，有效地预防冠心病。
