一片树叶的面与背的构造是不尽相同的，叶面的表皮下由排列有序.结构紧密的细胞层,即"栅栏组织"构成；叶片背面则是由排列稀疏的细胞层,即"海棉组织"构成。两种结构不同的细胞层，形成了同一片树叶的“背”与“面”，由于比重不同，在树叶飘落的过程中，树叶会翻转变化，使重的一面朝下，轻的一面朝上，这样降落最稳定，所以落地后，总是细胞紧密的表皮朝地，而细胞稀疏的背面朝天。
