饱和蒸汽压不是一个常数，与温度存在一一对应关系。
任何温度下，液体都有一个饱和蒸气压。饱和蒸气压的条件：液体处在一个密闭容器中，容器中除了液体外留不含空气的空间，最终达到蒸发和凝结平衡，此时产生的压强就是液体在这个温度下的饱和蒸气压。如果混有空气，则饱和蒸气压会发生变化。
沸点是指液体的饱和蒸汽压等于外界压强时所对应的温度。如果外界压强是标准大气压，就可以得到正常沸点。外界压强变化，沸点也会变化，外界压强增加，沸点升高。
