1、做年糕的糯米需要泡1-6小时。
2、年糕的做法：糯米面加水混合均匀，让其成细粒状；在蒸笼上放一块沙布；倒入糯米面；用中火蒸20分钟；用搅拌机搅拌；多揉一会儿面团，揉至面团出大片薄膜；然后放入案板上，切成成长方形；在蒸屉上刷一层油，将切好的长方形面团放在蒸屉上，大火蒸10分钟即可食用。
