介绍下宜兴的名菜

作者:原创时间:2022-06-20
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1、铜锅饼:

是宜兴的传统小食,因用小铜勺做模子而得名。传统的铜锅饼多以萝卜丝为馅,用面粉包裹,由于铜质地柔软,能够塑成花形模子,油炸之后成花形,外焦里嫩,色香味俱佳,在江南一带尤其受人喜欢。

2、和桥豆腐干:

是江苏宜兴久享盛誉的传统名产,相传已有130多年的历史。因其味特别鲜美,驰名遐迩,清朝的皇帝赞赏它为食中佳品,定为贡品。

3、徐舍小酥糖:

是江苏宜兴的地方名点,用精细白糖、剥壳芝麻、特制饴浆、上等面粉等原料,经过焙炒,打屑,扳酥等十多道工序,精工配制而成。

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