炒蒜蓉时大概顺序:
1、烧热油和锅。
2、放入大葱、生姜、蒜、各种椒,爆香。
3、放入蒜蓉炒,脱生。
4、料酒、酱油、醋,上色调味。
5、家常菜可以加高汤或者水焖熟
6、盐、糖、味精、鸡精等调味。
7、撒葱花,香菜等。