非蛋白氮大致可以分为以下几类:
1、尿素及其衍生物类,如缩二脲、羟甲基尿素等。
2、氨态氮类,如液氨、氨水等。
3、铵类,如硫酸铵、氯化铵等。
4、肽类及其衍生物,包括氨基酸、 酰胺、胺等。
5、动物粪便及其它废弃物类。
蛋白氮是食品、饲料中以蛋白质形式存在的氮素.。