在历史文献记载中，传说公元前2600年左右，面包是由一个做饼的埃及奴隶，无意中发明的，之后埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。
面包也写作麺包，一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。它以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。以面包为日常主要碳水化合物来源的国家主要集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。
