阿胶有补血止血的效果，羊肉有温中散寒的效果，一起吃有健脾补血，温中散寒的效果。
参杞阿胶炖羊肉的做法如下：材料：党参18克，白术12克，阿胶9克，枸杞15克，羊肉300克，姜1小块，盐适量。1.将羊肉洗净，放入沸水内焯过，捞起，用冷水冲净，沥干水分。2.锅内放入4杯水，加入阿胶，再将党参，白术，枸杞过水洗净加入，加入羊肉。3.锅中加入3杯水，放上内锅，按下开关，煮至开关跳起入姜片，并以盐调味即可。若直接在炉上煮，则锅内须多加入1杯水，煮沸后改小火再煮约50分钟后即可出锅。
