紫薯可以和面粉一起用油煎,并且可以让紫薯酥而香,脆而甜,保持紫薯原有的风味。
紫薯和面粉制作紫薯饼材料:
紫薯600克、面粉200克、糖适量、花生油适量。
具体做法:
1、紫薯洗干净,用吸水布把外皮檫掉,用锡纸包好;
2、微波炉高火5分钟,取出来翻一面在高火5分钟;
3、把熟透的紫薯压成泥,加入面粉,用饼印压紧,扣出即可;
4、在压紫薯泥时,也可加入熟糯米粉,糖适量,花生油适量一起和匀。