川菜有甜的吗什么菜

作者:原创时间:2022-06-21
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川菜有甜的。

槽香鸡翅

材料:鸡翅中、料酒、胡椒、葱、白糖、姜、蒜、蘑酱油。

做法:1、鸡中翅洗净沥干水分,肉背两面切成斜刀口,放到沸水中煮,加点料酒,胡椒,葱节。

2、锅中放油加入白糖炒成糖色,等糖化了之后加入料酒,盛入碗中备用。

3、锅洗净后加入少量油烧至三成热的时候,下入姜、蒜片爆香后,加入鸡翅煎至两面金黄。

4、加入口蘑酱油,加入糖色,翻炒均匀。

5、加上鲜汤,烧至鸡翅熟透上色入味后即可起锅。

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