材料：猪蹄，香菇，葱，姜，辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜。
做法：
1、先把材料都切好。
2、冷水下锅，加姜片，料酒 ，焯出血沫。
3、放油，葱姜爆香。
4、放入猪蹄。
5、翻炒之后加八角，桂皮，香叶，翻炒几下。
6、加老抽上色，翻炒。
7、加热水，没过猪蹄即可。
8、大火开锅，加冰糖。
9、放入香菇。
10、中小火炖一小时就可以出锅了。
