1、“蜜三刀”是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一。当地特产八大样之首。
2、具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。
3、蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。“蜜三刀”在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，以老字号“隆盛”、“景德东”所制最受欢迎。
