怎样辨别牛肉真假

作者:原创时间:2022-06-22
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辨别牛肉真假的方法如下:

看牛肉的颜色:新鲜牛肉的颜色比较深,应该整体呈深红色。而假牛肉的颜色较浅,即使是通过特殊手段加工上色的也不会像真牛肉一样自然。再看看牛肉的脂肪,呈团装颜色微黄。而假牛肉的脂肪则通常发白,如果是猪肉的话脂肪则呈片装;闻牛肉的味道:牛肉有膻味,虽不像羊肉那么浓,但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味,像猪肉的话应该只有肉的腥味,而没有膻味;摸牛肉的质感:没打过水的牛肉摸起来应该是粘一点的,肉质比较实,如果是上色牛肉,摸完手上还会有牛肉掉下来的颜色。

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