1、花鲢鱼的别名叫做大头鱼、胖头鱼、黑鲢，是属于鲤科的鱼品种，主要生活在淡水湖泊或者河流的表层。
2、花鲢鱼的生长速度非常快，比鲢鱼要快很多，在湖泊中见到二十斤的花鲢鱼是不稀奇的。花鲢鱼的性格比较急躁，通常喜欢跳跃，不同时期的吃食是有所区别的。在花鲢鱼鱼苗时期，主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物。等到了长度到达1.5cm以后就可以慢慢的吃浮游植物，也可以吃豆渣粉、米糠、豆浆等，再搭配人工微颗粒饲料，非常好育肥。
3、花鲢鱼性成熟年龄与草鱼相同或稍早。初成熟个体体重大；部分地区需10公斤以上，但在两广地区，通常不足10公斤的亲鱼也可产卵。花鲢鱼催产季节一般是在五月初至六月中旬，其他繁殖生态条件大致与鲢鱼相同。
