求解蜂蜜可以放冰箱吗

作者:原创时间:2022-06-17
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蜂蜜可以放冰箱保存,但温度不要过低,须在0℃以上保存。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。蜂蜜放冰箱里可能会发生结晶现象,大多数蜂蜜放到冬天结晶后呈猪油状。随着时间的延长及气温的变化,有的蜂蜜就会逐渐混浊,从而逐渐凝结成猪油状的固态,颜色相应由深变浅,多数蜂蜜结晶后成白色,少数颜色深的蜂蜜结晶后成淡黄色,这是蜂蜜的自然结晶过程,不同的蜂蜜出现结晶的规律和特点也不同。如果是成熟蜂蜜,放常温下保存即可,可以存放几年不坏,天然成熟蜜具有很强的抗菌作用。蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处,温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。如果非要存放在冰箱里,也不会影响蜂蜜的品质,不过蜂蜜会发生一些物理变化。

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