1、主料:青椒300克
2、调料:盐3克,味精2克,香油2克,酱油15克。
3、把红辣椒洗净,切丝;姜洗净,切末。
4、将青椒洗净去籽,切块。
5、加入清水1500毫升于锅内煮沸,放入青椒氽烫后捞起,泡冷开水待凉。
6、把青椒沥干放入容器内,加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油,拌匀后即可。