1、香椿含有维生素E和性激素物质,吃香椿能抗衰老和补阳滋阴;
2、香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,吃香椿可以健脾开胃,也可以增加食欲;
3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,吃香椿可以辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染等疾病;
4、香椿药用价值很高,吃香椿可以清热解毒、涩肠止血、健胃理气,这些都是吃香椿的好处。