猪血怎样焯水

作者:原创时间:2020-07-12
文档

我们常说“缺啥吃啥,吃啥补啥”,猪血中含有丰富的氨基酸和铁,有很好的补血作用,能有效预防妊娠贫血,对孕妇有益,而且价格低廉容易买到,是人们常吃的补血佳品。

猪血买回来后,很多人都会给猪血焯水,但是会纠结该用冷水还是热水,因为没有焯好水的话,猪血口感会不好并会有异味。可能也有人用开水下锅,认为这样能够杀毒消菌,但下水后猪血表面会立刻变熟,使得外层紧缩,内里的杂质就无法排,口感会变柴,异味也没有去除。

猪血焯水,先在锅内加入适量的清水,水以刚好没过猪血为宜,加入适量的盐,焯水时长也不能太长,时间太长猪血变老,口感同样会变差,加盐能让猪血口感更细腻,不那么容易煮老,也能去除猪血异味。焯过水的猪血更有韧性和弹性,炒时不容易碎,而且猪血不只要焯水,而且还要焯透,这样就可以缩短猪血的炒制时间,从而保持猪血鲜嫩的口感。

显示全文
面醒完后太粘是什么情况 绿茶女是啥意思 怎样去除身上静电 什么叫直流电 指数基金是什么意思 生香蕉与熟香蕉怎么区分 身上静电如何消除 无糖薄荷糖真的不含糖吗 凉拌佛手需要焯水吗 再拜陈三愿啥意思 怎样去除身上的静电 打眉钉的危害是什么 手机可以带到汗蒸房吗 三寸金莲谁发明 身上的静电怎么消除 云南鲜花饼保质期 太原三供一业是指什么 怎样正确面对批评 铜镜作用 柿子怎样去涩吃着脆甜 石榴和韭菜能一起吃吗 怎样判断乌龟的年龄 猕猴桃怎么榨好喝 付出型人格的主要特点 吃酵素梅的危害有哪些 当代90后不快乐是为什么 乌龟怎样判断年龄 jk风格衣服是什么意思 怎么看待佛系青年 乌龟的年龄怎么判断 怎样分辨高情商和pua 蟹吃多了的危害 什么样的人海马效应比较多 怎样对待控制型父母 控制怒气 怎样不被情感控制 怎样战胜厌食症 怎么关闭迅雷会员自动续费 该怎么克服社交恐惧症 怎么样才能走出抑郁症