因为酸奶中的主要微生物是乳酸菌，乳酸菌通过分解葡萄糖得到乳糖，这个过程是不会产生气体而导致酸奶盒子上的锡纸膨胀的，酸奶盒子上的锡纸膨胀说明酸奶渗入了其它细菌，致使酸奶发生了其他化学反应而导致酸奶发生变质。
