蛋挞热量主要高在脂肪中。
一个蛋挞的热量相当于一碗饭，蛋挞的口味又酥又软，通常大家都会越吃越上瘾，每个蛋挞的平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡。
而且蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，吃一点就会有饱腹感，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，但是你却吃进去非常多的油，而且你会越吃越想吃！
在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，有专家建议大家预防心血管疾病的饮食，通常脂肪占总热量30%以下，并且饱和脂肪酸不超过三分之一，所以说蛋挞的成分是非常不利心血管健康的。
