羊角蜜香瓜可以放到冰箱的冷藏室中保存，已经切开的羊角蜜香瓜可以保存1~2天，建议尽快食用，保存时间过长，营养成分会有所流失，口感会变差。羊角蜜没切开可以不用放冰箱保存，放在阴凉通风的地方保存即可。
羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，苏北（尤其是江苏徐州），鲁西南，皖北和豫东等地名点，白色，形状像羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，因其形态似山羊之角和梅豆角，内含蜜糖而得名。相传起源于楚汉相争时期，随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种著名的特产点心。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。
