1、用葱姜简单呛锅。
2、放豆腐翻炒，豆腐煎至金黄。
3、少放些盐，加汤闷一下，煮沸3分钟。
4、把切好的韭菜放入后翻一下，根据自己的品味调整盐味，放鸡精出锅即可。
记住：放韭菜后不要盖锅盖，不然菲菜会发黑。
