用料:鸡蛋3个、大葱20克、盐2克。
1、把葱切放葱花放在碗里,加盐拌匀。
2、把鸡蛋也加进去将其搅拌均匀。
3、锅底放油烧热,把鸡蛋放进去,稍微定一下形,用筷子慢慢搅,搅几下停几秒钟再搅。
4、很快鸡蛋就成块儿了,改用铲子翻炒几下即可。